艺术是指艺术作品中所体现出来的艺术家对题材及其意义的认识、评价、态度和情感，属于艺术作品中的主观因素。主题也是艺术家对社会生活的独特思考和认识，是艺术家主观情思与题材所具有的意义相融后所生发出来的思想。A. 正确B. 错误

本题考查对艺术和主题概念的理解。解题思路是依据所给的关于艺术和主题的定义，判断其表述是否准确。

• 对于艺术的定义，题目中明确指出“艺术是指艺术作品中所体现出来的艺术家对题材及其意义的认识、评价、态度和情感，属于艺术作品中的主观因素”。在艺术创作过程中，艺术家会凭借自身的经历、价值观、审美观念等主观因素，对题材进行选择、加工和诠释，从而在作品中融入自己对题材及其意义的认识、评价、态度和情感，所以该定义是正确的。
• 对于主题的定义，“主题也是艺术家对社会生活的独特思考和认识，是艺术家主观情思与题材所具有的意义相融后所生发出来的思想”。艺术家在创作时，会将自己对社会生活的感悟、思考等主观情思与所选取的题材相结合，经过提炼和升华，形成作品的主题，所以该定义同样是正确的。