中央政府对特别行政区的管辖事务包括（）A. 立法B. 防务C. 外交事务D. 司法审判E. 行政管理事务F. 任命主要官员

本题考查中央政府对特别行政区的管辖事务相关知识。解题思路是依据《中华人民共和国香港特别行政区基本法》和《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》的规定，明确中央政府与特别行政区的权力划分，从而判断各选项是否属于中央政府对特别行政区的管辖事务。

• 选项A：特别行政区享有立法权，可根据基本法自行制定法律，只要符合基本法关于中央管理事务及中央和特别行政区关系的条款，均属有效。所以立法事务并非中央政府对特别行政区的管辖事务，A选项错误。
• 选项B：根据基本法规定，中央人民政府负责管理特别行政区的防务。这是维护国家主权、安全和发展利益的重要体现，所以防务属于中央政府对特别行政区的管辖事务，B选项正确。
• 选项C：特别行政区是中国的地方行政区域，中央人民政府负责管理与特别行政区有关的外交事务。这是国家主权在外交领域的体现，所以外交事务属于中央政府对特别行政区的管辖事务，C选项正确。
• 选项D：特别行政区享有独立的司法权和终审权，特别行政区各级法院依法行使审判权。所以司法审判不属于中央政府对特别行政区的管辖事务，D选项错误。
• 选项E：特别行政区享有行政管理权，依照基本法的有关规定自行处理特别行政区的行政事务。所以行政管理事务并非中央政府对特别行政区的管辖事务，E选项错误。
• 选项F：中央人民政府依照法定程序任命特别行政区行政长官和行政机关的主要官员。这是确保特别行政区政府能够在中央政府的监督和领导下有效运作的重要制度安排，所以任命主要官员属于中央政府对特别行政区的管辖事务，F选项正确。